Teave

Granaatõun


portree

nimi: Granaatõun
Ladinakeelne nimi: Punica granatum
Liikide arv: kahte tüüpi
pere: Weiderichgewächse
kasvav piirkond: Eruopa, Aasia
Orig. ringlusse piirkond: tõenäoliselt Vahemere piirkond
saagikoristuse ajalAugust - oktoober
Wuchshцhe: 1-5m
vanus: ?
kaloreid: umbes 80 kcal 100 g kohta
puu värvi: punane
kaal: 250 - 400 g
GrцЯe: Läbimõõt umbes 10cm
Sisaldavad vitamiine: C-vitamiin, B6
Kaasa mineraalid: Kaltsium, raud, magneesium
maitse: hapukas, kergelt mõrkjas

Huvitav granaatõuna kohta

Seda nimetatakse ka "Grenadine" granaatõunTaime (Punica granatum) omistavad perekonna Lythraceae (Weiderichgewchs) botaanikud. Punica granatum granaatõuna vilju, mis on umbes lapse rusika suurune, iseloomustab peamiselt intensiivne punane värv ja viljaliha silmatorkavad seemned. Vilja ladinakeelse nimetuse tõttu on neil kahel omadusel: "Punica" tähendab "lillat", "granatum" on saadud "granunist" ("seeme"). Granaatõuna ise peetakse terminite "granaat" ja "granaat" patrooniks.
Grantapfel kasvab väikestel, sageli põõsastel ja harva üle 5 m kõrgusel kasvavatel puudel. Vilja ümbritsetud veerikka koorega, mille sisemus jaguneb mitmeks kambriks mitme jagava elemendiga ja mis ei ole lihakas ega eristavalt lignitud, on tavaliselt 10 cm läbimõõduga. Kambrites on küpses granaatõunas mitusada seemet, mille suurus on umbes 1,5 cm. Iga seeme on ümbritsetud mahlase-lihava kihiga.
Granaatõuna algne valik on Vahemeri ja Lähis-Ida ning Ida- ja Lõuna-Aasia. Euroopa jõudude edenemisega Ameerikas sai granaatõun ka Kesk- ja Lõuna-Ameerika piirkondadeks.
Granaatõuna sarkotesta (liha) loeb inimeste toitumist vähemalt alates pronksiajast. Tänapäeval kasutatakse granaatõuna sarkotesta eriti suppide ja lihatoitude rafineerimiseks, samuti puuviljasalatite koostisosaks. Ka pressitud puuviljadest saadud mahl on maitsjate seas populaarne. Traditsiooniliselt valmistatakse kokteilisegude jaoks kasutatavat grenadiinisiirupit granaatõuntest.
Rahvameditsiinis peetakse granaatõuna usside nakatumise tõhusaks abinõuks. Samuti on tõendeid selle kohta, et polüfenoolirikkad puuviljad võivad olla tõhusad vähktõve ja südamehaiguste vastu võitlemise või ennetamise vahendid.
Grantapfelil on kindel koht mütoloogias, religioossetes traditsioonides ja heraldikas. Kristliku puhtuse sümbolina öeldi, et see oli keskajal Rooma-Saksa orbi eeskujuks.